L’aliment ne doit plus seulement nourriril peut aussi être bénéfi
que à la santé.
La notion selon laquelle l’alimentation est un facteur particulière
ment important, voire déterminant, pour la santé est une
notion ancienne. Cette notion a progressivement évolué avec
la reconnaissance de la valeur diététique
des aliments, l’identification des constituants des aliments, le
développement de la chimie organique et celui des
sciences de la nutrition.
- معلم: nourelhouda mekhadmi